Arroz con leche
Esta receta me la enseñó mi madre. Probé hacerla la primera vez con arroz parboiled (es el que uso en casa) y me quedó muy líquido. Esta vez lo hice con arroz blanco y ahora sí quedó con mejor consistencia. Espero les guste. 😋
Arroz con leche
Esta receta me la enseñó mi madre. Probé hacerla la primera vez con arroz parboiled (es el que uso en casa) y me quedó muy líquido. Esta vez lo hice con arroz blanco y ahora sí quedó con mejor consistencia. Espero les guste. 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar en una olla la leche, el arroz, 5 cdas de azúcar, la vainilla y un trocito de cáscara de limón. Llevar a fuego moderado.
- 2
Hervir hasta que el arroz esté tierno. Apagar el fuego. Batir por unos minutos, en un recipiente, el huevo con tres cucharadas de azúcar. Se puede batir a nieve la clara y luego agregar la yema, yo andaba con poco tiempo.
- 3
Apagar el fuego y agregar el huevo de a poco a la olla, revolviendo sin parar. Eso hace que quede más espeso y también le da color.
- 4
Servir en recipientes individuales y espolvorear con canela. Llevar a la heladera hasta que esté bien frío. ¡Listo para comer! 😋
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