Ponemos un poco de manteca en una ollita al fuego. Aplastamos los ajos, los pelamos y tiramos en la manteca. Ahí mismo agregamos la carne picada. Cuidamos y movemos con cuchara de madera. Cuando este dorada la sacamos del fuego.

Sacamos la carne de la olla anterior. Guardamos en algún bol o lo que tengamos. Ponemos manteca nuevamente. Colocamos la cebolla picadal. Cuando esté transparente agregamos el ají morrón picado. Cocinar doradito. Cuando este así le agregamos los tomates perita cortaditos. Que se junte bien todo y tome una consistencia. Ahi tiramos un poquito de salsa de cajita. Si gustan peperonccino, 2 está bien, sal.

A la preparación anterior agregar la carne. Alli le agregue una taza de caldito de carne. Ojo con la sal. Dejar en fuego bajo y 💘 no apurar que vaya tomando gusto todo.