Lo primero que debemos hacer es cortar en tiras la cebolla y el morrón quitando las pepas y la parte blanca del morrón para que no quede amargo Por otra parte es muy importante que el pollo no esté congelado ya que conservara líquido dentro de la misma pechuga y esto hará que quede como hervido. Cortamos en cubos y reservamos.

Una vez que se doraron de un lado recién moverlos para que se doren del otro no estar moviendo permanentemente para lograr que queden crocantes por fuera y blanditos por dentro.

En los últimos minutos de cocción agregar los condimentos a gusto. Dejar los dos minutos más en la plancha y retirar y listo para colocar dentro de la fajita.