Para la masa: Batir la manteca con el azúcar hasta cremar luego agregarle el huevo, seguir batiendo hasta obtener una crema.

Incorporar la harina tamizada con una espátula no amasar para no desarrollar el gluten

Estirar la masa en una bolsa y enfriar una vez fría colocar en tartera y cocinar por unos 10 min

Preparar la gelatina con dos tazas de agua hirviendo y una cubetera de hielo, dejar en heladera hasta que empiece a solidificar.

Batir la crema a un punto firme, colocarle a la masa ya cocida y fría una capa luego las frutillas cortadas en rodajas hundirlas en la crema colocar la gelatina y llevar a frío. Luego decorar a gusto!