Licuar la avena hasta que se haga una harina. Hacemos la preparación en un bol y vamos agregando todos los ingredientes mientras batimos con un tenedor. La leche es en cantidad necesaria solo para que la mezcla quede suelta.

Usamos un sartén de teflón, añadimos solo unas gotitas de aceite y esparcimos con ayuda de una servilleta, les recomiendo hacer la preparación a mano, para que sea más consistente si solo van a comer las crepas simples, pero si desean acompañarlas con un relleno pueden entonces licuar los ingredientes.

Añadimos la mezcla en el centro del sartén y esparcimos. Lo ideal es usar bajo el volumen de la candela, sabemos que ya podemos dar vuelta a la crepa cuando en los bordes va cambiando de color, apróximadamente un minuto por lado. Rellenamos al gusto.