Empanadas de navajuela o camarón queso

Name: Empanadas de navajuela o camarón queso
Yield: 2 docenas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 7 tazas harina sin polvos; 2 huevos; 60 grs manteca; 1/2 taza vino blanco; 1/2 taza agua hervida tibia; Polvos de hornear, sal; 250 gr. Camarones cocidos pelados; 250 gr. Navajuelas limpias; 1/4 queso cortado trozos; 1 cajita crema de leche; Aceite para freír

Cote @cotecitachef2_0

Región Del Maule, Chile

Especial para un término de jornada y anticipando el interferiado 👩‍🍳

Empanadas de navajuela o camarón queso

Cote @cotecitachef2_0

Región Del Maule, Chile

Especial para un término de jornada y anticipando el interferiado 👩‍🍳

Guardada

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Ingredientes

2 docenas

7 tazasharina sin polvos
2huevos
60 grsmanteca
1/2 tazavino blanco
1/2 tazaagua hervida tibia
Polvos de hornear, sal
250 gr.Camarones cocidos pelados
250 gr.Navajuelas limpias
1/4queso cortado trozos
1 cajitacrema de leche
Aceite para freír

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar harina, manteca derretida, huevos, sal, polvos, sal, agua y vino. Unir muy bien los ingredientes y sobar. Luego cortar en partes y dejar reposar la masa tapada con un paño.
2

Una vez reposada la masa comenzar a uslerear firmemente y estirar para empezar a cortarla con un molde redondo.
3

Cortados los círculos de masa empezar a colocar la mezcla de las navajuelas picadas junto a la crema de leche (1 cucharada de esta mezcla y un trozo de queso) Yo caliento 1 minuto de microondas la crema de leche en una taza y luego se la añado a las navajuelas picadas.
4

Cerramos las empanaditas bien cerradas y una vez el aceite caliente empezamos a freír, sin descuidar el sartén por que se nos pueden quemar.
5

Servimos nuestra preparación inmediatamente para que se disfruten calientitas. Acompañar con una buena copa de vino y a disfrutar!!