Con la grasa freír en una olla hasta que ya no se vea más la grasita y éste este frito por completo en fuego no muy alto. Va a salir la grasa esa grasa hay que dejar entibiar para agregar a la masa (por eso no lleva aceite).

Incorporamos la harina la sal y la levadura con el azúcar también la grasa (que salió del chicharrón) Mezclamos y formamos la masa.

Una vez Que tenemos la masa formada estiramos con un palote y agregamos los chicharrones Volvemos a amasar y una vez todo incorporado dejamos reposar 30 minutos Luego desgasificamos y armamos el pan 15 minutos de descanso nuevamente Y lo llevamos al horno 220 c. 45 minutos dependiendo del horno de cada uno.

Si tenés horno de barro quedan mejor aún.