Shrikhand de mango azúcar negra y pistachos
Shrikhand es un preparado de yogur drenado que se elabora en la India como es costumbre en los paises de Medio Oriente lo que denominamos yogur colado o yogur escurrido, como lo es el Labneh tradicional de Oriente Medio y en Hangop de los Países Bajos.
El Shrikand puede combinar frutos secos y frutas frescas generalmente, y más liviano licuado se convierte en lassi ligero con frutas que ya prepararemos posteriormente .
Shrikhand de mango azúcar negra y pistachos
Shrikhand es un preparado de yogur drenado que se elabora en la India como es costumbre en los paises de Medio Oriente lo que denominamos yogur colado o yogur escurrido, como lo es el Labneh tradicional de Oriente Medio y en Hangop de los Países Bajos.
El Shrikand puede combinar frutos secos y frutas frescas generalmente, y más liviano licuado se convierte en lassi ligero con frutas que ya prepararemos posteriormente .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar hay que preparar el yogur escurrido, en esta ocasión lo hemos hecho con yogur griego, con más grasa y cremosidad que otros tipos de yogur. Se puede escurrir tanto como lo desee dentro de tul colgado para separ el suero por lo menos 3 hs
- 2
Sirve el yogur colado con cardamomo y los mangos trozados en cuencos individuales y reparte a continuación los pistachos el azúcar negra y puedes decorar con hojas de menta
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