Pampis Tuna

Name: Pampis Tuna
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan tuna; 7 lembar daun jeruk; 2 lembar daun kunyit (skip gada); 2 lembar daun pandan; 2 sdm air jeruk lemon / nipis; 10 cabe merah besar; 10 cabe rawit orange; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 batang sereh besar ambil putih nya; Secukup nya garam; 2 cm jahe; 3 cm kunyit; Minyak untuk menumis

Wina Septiani @winaseptiani

Bogor

Dapet oleh2 dari gorontalo ikan tuna lumayan banyak, kebeneran di rumah pada ga doyan sma ikan tuna. Baiklah ahir nya jempol2 manis nyari2 resep dan pilihan jatuh hati ke resep nya Mak iien Soegie, resep yg always endeuuss paksu aja yg ga doyan ikan ahir nya dy tergoda juga sma harum nya nih pampis, penasaran juga kaaan lalu icip2 dikit, dikit, dikit dan ahir nya ambil piring ngambil nasi 😂 yg kaya gini ga doyan ampe 2x nambah doi 🤣🤣🤣 alesan nya klo ikan di pampis aq suka ga kecium bau ikan nya.. eaaaaaa
Pampis ini bisa tahan lama yah masukan ke wadah kedap udara lalu masukan ke kulkas tinggal di angetin aja. Bisa buat bekel sekolah atau ke kantor ga ribet jd nya.
#antiribet
#olahanikan
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#gemmykitchen

Lebih banyak

Pampis Tuna

Wina Septiani @winaseptiani

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan tuna
7 lembardaun jeruk
2 lembardaun kunyit (skip gada)
2 lembardaun pandan
2 sdmair jeruk lemon / nipis
Bumbu Halus
10cabe merah besar
10cabe rawit orange
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 batangsereh besar ambil putih nya
Secukupnya garam
2 cmjahe
3 cmkunyit
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih tuna lalu kucuri air jeruk lalu beri garam secukup nya diam kan sekutar 10 menit
2

Iris2 daun semua nya sisihkan
3

Goreng ikan hingga matang sisihkan. Pada proses ini biasa di kukus yah tapi aq nyari yg praktis aja di goreng hehehe. Klo mau di kukus sekitar 30 menit
4

Suir2 ikan tuna jd kecil sisihkan
5

Panas kan minyak secukup nya lalu tumis bumbu halus hingga matang beri garam dan kaldu koreksi rasa
6

Masukan tuna yg sudah di suir aduk rata hingga bumbu meresap hingga kering.
7

Setelah kering masukan daun2 yg sudah di iris tipis tadi aduk rata kembali hingga daun layu. Angkat dingin kan lalu masukan ke wadah kedap udara simpan di kulkas kalo mau tinggal di hangat kan kembali.