Tacos rojos (san luis potosi)
Pues por fin pude hacerlos, nunca me quedaban bien, terminaban siendo chilaquiles, así que decidí compartirla solo por que he comprobado que después de mucho practicar se puede hacer. He usado chile seco cascabel.
Tacos rojos (san luis potosi)
Pues por fin pude hacerlos, nunca me quedaban bien, terminaban siendo chilaquiles, así que decidí compartirla solo por que he comprobado que después de mucho practicar se puede hacer. He usado chile seco cascabel.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Asamos los chiles y los dientes de ajo en un comal. Antes de licuar los ponemos a reposar en agua caliente hasta que se ablanden, quitamos semillas y rabos.
- 2
Ponemos en la licuadora los chiles, el ajo, la cebolla y la cantidad necesaria de sal, licuamos bien.
- 3
En una sartén caliente ponemos aceite y freímos nuestra salsa. Reservamos
- 4
En otro sartén ponemos a freír con un poco de aceite la papa y la zanahoria ya cocida y en cubos. Reservamos
- 5
Rallamos el queso. Reservamos
- 6
Pasamos las tortillas por la salsa y a su vez las pasamos por aceite caliente, colocamos en un plato y vamos formando nuestro tacos rellenandolos con el queso rallado.
- 7
Ponemos una cama de lechuga en un plato y sobre ella colocamos los tacos.
- 8
Servimos con las papas y zanahorias, un poco más de queso y si les gusta un poco de crema.
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Comentarios
ya cada quien que escoja (te confieso siempre lo habia hecho de una tecnica y cambie a la otra ambas me gustan asi segun tenga ganas lo hago jajajajaja) muchas gracias x compartir!!!