Primero ponemos a activar la levadura en una compotera con una cucharadita de azúcar y una cucharadita de harina. Tapamos con un repasador.

Tamizamos todos los secos y los mezclamos.

Agregamos la ralladura de jengibre y la de naranja, los huevos y el jugo. Empezamos a mezclar con el resto de los ingredientes. Agregamos la levadura y seguimos mezclando hasta que todo quede integrado en una masa homogénea. De ser necesario agregar agua potable de a poco para ir hidratando la preparación. Tiene que quedar una mezcla cremosa como de torta.

En una asadera colocamos pirotines y los vamos llenando con la mezcla hasta un poco antes de la mitad del pirotin o molde de cupcake.

Mandamos a horno de 250° por 30 minutos. La decoración es a gusto de cada uno 😊