Batir la manteca con el azúcar hasta que se unan bien y agregarle el huevo y la ralladura.

Hacer una corona con la harina y poner la manteca en el centro y unir sin amasar para no darle calor a la masa y que no se endurezca.

Llevar a frío la masa con papel film hasta que se endurezca y luego cortar con distintos cortantes y cocinar 10 minutos en horno mediano, cuando se enfríe decoran a gusto.