Arroz caldoso

Name: Arroz caldoso
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 vaso Arroz; 60 g Cazón/pescado blanco; 1/2 cebolla grande o 1 pequeña; 1 vaso y medio Caldo de verdura o pescado (Depende de lo caldoso que queramos); 60 g Calamares y gambas

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Ingredientes

1/2 vasoArroz
60 gCazón/pescado blanco
1/2cebolla grande o 1 pequeña
1 vaso y medioCaldo de verdura o pescado (Depende de lo caldoso que queramos)
60 gCalamares y gambas

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Paso a paso

1

Picar la cebolla y sofreír en AOVE
2

Añadir el pecado y los calamares y sofreír
3

Añadir un chorrito de tomate frito o tomate triturado y especias al gusto, remover para que el tomate reduzca un poco
4

Añadir el arroz y remover un poco para que se selle.
5

Cuando el arroz tenga color translúcido, añadir caldo o agua y dejar cocer unos 20 minutos.
6

Depende de cómo de caldoso nos guste añadiremos más o menos caldo. Mínimo vaso y medio y caldo por cada medio de arroz. Si al ir cociendo vemos que queda poco caldo y queremos más, le añadimos para que quede a nuestro gusto.
7

Probar, rectificar de sal, servir y a disfrutar!