Carpaccio de calabacín
Mariángeles Acuña @marianacu
La descubrí en un restaurante de los Pirineos este verano y me encantó. Esta es mi versión #CookpadCocinaConAlexa
Carpaccio de calabacín
La descubrí en un restaurante de los Pirineos este verano y me encantó. Esta es mi versión #CookpadCocinaConAlexa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Laminar muy fino el calabacín con una mandolina. Salpimentar
- 2
Emulsionar 1 cucharada de aceite de oliva con 1 cucharadita de módena y 1 cucharadita de miel
- 3
Colocar las rodajas de calabacín y añadirles las pasas, las semillas o lo que se tenga, y el queso. Por último echar por encima la mezcla de aceite
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariángeles Acuña le encantará ver cómo quedó.
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