Precalentar el horno a 180ºC

Para la base: Procesar las galletitas hasta obtener migas, mezclar las galletitas con la manteca derretida, el azúcar y la sal. Colocar la mezcla sobre la tartera que se vaya a usar, y aplastar la masa hast que quede una superficie lisa. Llevar al horno por 10 minutos

Para el relleno: Unir el Cream Cheese con el azúcar y mezclar bien. Agregar los huevos y las yemas de a uno y seguir mezclando. Agregar el almidón de maíz, la esencia de vainilla y la crema de leche. Revolver hasta formar una mezcla uniforme y sin grumos

Colocar la mezcla sobre la base y llevar al horno medio, 180ºC por 45 minutos. Dejar enfriar en la heladera un mínimo de 4 h antes de servir

Antes de servir agregarle mermelada de frutilla o frambuesa como topping