Las claras se baten a punto de turrón después se les añaden las yemas, el azúcar y la harina

con el royal, por último la mantequilla derretida y la vainilla.

Se calienta el horno a 350 grados, ya caliente ponga la mezcla en una hoja de lámina cubierta

con papel encerado y hornee por 15 0 20 minuntos.

Se voltea sobre un limpiador de cocina humedo, y se espolvorea de azúcar y se enrolla, ya frio se puede rellenar con mermelada de fresa o chabacano y se enrolla y se le pone crema chantilly y se adorna con cerezas rojas y verdes haciendo una flor y se le ponene hojas de hierbabuena.