Pollo de mi Mamá

Name: Pollo de mi Mamá
Yield: 4 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 4 cuadriles de pollo; 4 papas a media cocción, cortadas en 4 cada una; 2 cucharada aceite; 1 cebolla; 1 pimentón rojito; 1 ají dulce (se le quitan las semillas y venas para evitar lo picante); 3 dientes ajo; 1 taza agua; Unas gotas de salsa inglesa; 1 cubito pollo; 2 tomates; adobo para sazonar el pollo y sal (al gusto); 1 limón

Claudia1976 @cook_5034829

Sin pretenciones, así de sencillo hace el pollito un Domingo, mi mamá... Para acompañar con pasta (penna).

Pollo de mi Mamá

Claudia1976 @cook_5034829

Sin pretenciones, así de sencillo hace el pollito un Domingo, mi mamá... Para acompañar con pasta (penna).

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

4cuadriles de pollo
4papas a media cocción, cortadas en 4 cada una
2 cucharadaaceite
1cebolla
1pimentón rojito
1ají dulce (se le quitan las semillas y venas para evitar lo picante)
3 dientesajo
1 tazaagua
Unasgotas de salsa inglesa
1 cubitopollo
2tomates
adobo para sazonar el pollo y sal (al gusto)
1limón

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Lavar bien los cuadriles, secarlos y pasarles el limón cortado en tajos. Luego adobar y reservar.
2

En un caldero freir a fuego medio cebolla, ajo, ají y pimentón, hasta q la cebolla se transparente, unos cinco minutos.
3

Colocar en este caldero los cuadriles, y cocer a fuego medio y cerrar por ambos lados, otros cinco minutos.
4

Licuar los tomates, el cubito, la salsa inglesa con la tasa de agua y vertir en el caldero sobre el pollito. Agregar las papas, tapar y dejar cocer por cuarenta y cinco minutos a fuego lento.
5

La cocción perfecta del pollo se logra cuando la piel se desprende con facilidad del hueso, eso dijo mamá! Buon Apetite!