Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pones a cocer 2 huevos para que queden duros (cuando hierva el agua, cuentas 10 minutos más) y lo picas muy bien.
- 2
Revuelves la carne de cerdo con la de res y 1 huevo. Añades sal y pimienta y revuelves todo bien.
- 3
Le echas el huevo picado y lo revuelves con todo junto.
- 4
Echas aceite en una cacerola y fríes el caldillo de tomate.
- 5
Cuando hierva echas el chipotle (al gusto; yo le pongo media latita), bajas la flama a la mitad y haces bolitas pequeñas de carne y las echas al caldillo.
- 6
Bajas la flama un poco más y tapas. Mueve ocasionalmente por los siguientes 15 minutos.
- 7
Calientas unas tortillas y ya estás.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angel Mier Beaujean le encantará ver cómo quedó.
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