Calabazas Rellenas

Name: Calabazas Rellenas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 pzas calabaza redonda; 6 pzas salchichas de pavo; 2 pzas chile morrón ( color de su preferencia; 1 pza Cebolla; 2 pzas papa; 200 grs queso oaxaca o panela; Aceite; al gusto Sal; Agua

Jessi Jane @cook_1645868

México

#Mirecetariomx

Calabazas Rellenas

Jessi Jane @cook_1645868

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

5 pzascalabaza redonda
6 pzassalchichas de pavo
2 pzaschile morrón ( color de su preferencia
1 pzaCebolla
2 pzaspapa
200 grsqueso oaxaca o panela
Aceite
al gustoSal
Agua

Guardada

Paso a paso

1

Desvenamos los chiles morrón y los cortamos en cuadritos, al igual la papa y ponemos a hervir con agua a flama media con tapa, incluyendo la calabaza y una pizca de sal hasta que todo quede bien cocido.
2

Cortamos finamente nuestra cebolla, salchicha y queso, reservamos en lo que ponemos a calentar un sartén con aceite y ponemos a sofreír nuestra cebolla
3

Ya acitronada la cebolla agregamos la salchicha hasta que esta se dore lo haremos a flama baja y ya bien frita incorporamos los demás ingredientes (chile morrón, papa y queso) sazonamos con sal o caldo de pollo en polvo dejamos un par de minutos más apagamos y reservamos.
4

Por lo pronto las calabazas redondas las partimos a la mitad y con la ayuda de una cuchara sacamos el relleno de estas y les agregamos nuestro guiso de salchicha a cada una sazonamos con un poco de sal y listas para disfrutar