Quiche Lorraine o tarta de cebolla y queso con masa de semillas
Patricia Onganía @patitoongania
Esta tarta es una opción que siempre tiene éxito , se puede comer fría o caliente #mirecetario
Quiche Lorraine o tarta de cebolla y queso con masa de semillas
Esta tarta es una opción que siempre tiene éxito , se puede comer fría o caliente #mirecetario
Paso a paso
- 1
Primero debemos pelar y cortar las cebollas en juliana fina. Las ponemos en una sartén a fuego lento con aceite y manteca.
- 2
Debemos cocinar bien la cebolla y cuando casi está le agregamos la provenzal, el curry, sal y pimienta a gusto. Unas hojas de laurel le aportan mucho aroma
- 3
Mientras se cocina la cebolla, preparamos una salsa blanca con 150 cc de leche tibia, 1 cda de maicena y 1 cda de manteca. Debemos cocinar estos ingredientes a fuego lento para que se amalgamen bien
- 4
Luego agregamos 2 huevos y mezclamos bien. Una vez mezclados bien los huevos agregamos las cebollas cocidas, queso rallado y queso de máquina en tiras.
- 5
Retiramos del fuego y rociamos con roció vegetal un molde de tarta. Acomodamos la tapa, la pinchamos y encima acomodamos bien la mitad de la preparación. Encima tapizamos con fetas de muzzarella espolvoreamos con queso rallado.Tapamos con el resto del relleno y la masa
- 6
Cerramos la tarta con la otra tapa y pinchamos. Pintamos la superficie con yema batida y queso rallado. Llevamos a horno caliente unos 50 minutos o hasta que se dore bien la superficie
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Onganía le encantará ver cómo quedó.
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