El udon con berenjena y hongo～el fideo frío y la sopa caliente～
Como udon frío con sopa caliente.
Cocino cuando puedo cosechar mucha berenjena en verano. Por favor, pelar la berenjena porque el color de la sopa se vuelve negro.
Hay muchos procedimientos, pero es fácil cocinar simplemente poniendo los ingredientes en una olla. Por favor ajuste con salsa de soja y mirin para encontrar su sabor favorito.
https://chicoreceta.work/
https://www.instagram.com/chicoreceta/
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Todos ingredientes
- 2
Dashi receta ID : 10418451
- 3
Pilar y cortar la berenjena y exponerla al agua.
- 4
Aflojar algunas hongo de maitake.
- 5
Calienta una pequeña cantidad de aceite en una olla y fríe la berenjena.
- 6
Agregar el hongo de maitake.
- 7
Agregar el dashi.
- 8
Agregar el sake, el mirin, la salsa de soja.
- 9
Hervir a fuego medio durante 10minutos.
- 10
Hervir el udon, exponerlo al agua, y dárselo al colador y drenarlo.
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