Marineras (con secreto para que no salte el aceite)

Name: Marineras (con secreto para que no salte el aceite)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4-5 bifes de carnaza de paleta; 2 huevos; 3 tazas harina común; Agua (cantidad necesaria); Sal, pimienta, comino, provenzal

Laura Ramirez @Laurita

Corrientes Capital

Marineras (con secreto para que no salte el aceite)

Laura Ramirez @Laurita

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Ingredientes

4-5bifes de carnaza de paleta
2huevos
3 tazasharina común
Agua (cantidad necesaria)
Sal, pimienta, comino, provenzal

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Paso a paso

1

Colocar 2 tazas de harina y dos huevos en un bol y mezclar.
2

Agregar agua hasta que se forme una preparación ni muy espesa ni muy ligera (también puede sumarse un chorrito de leche).
3

Agregar los condimentos a gusto. Integrar bien, cuidando que no queden grumos.
4

Quitar de los bifes (si es que poseen) toda la grasa con un cuchillo. Luego colocar en un recipiente amplio una taza de harina. Pasar los bifes por la harina por ambos lados(esto es para que el aceite no salte). Eliminar el excedente con pequeños golpecitos.
5

Pasarlos por la preparación de harina y huevos. Finalmente freír en aceite bien caliente para que las marineras salgan sequitas.