Champiñones en salsa
De las recetas más típicas que conozco con champiñones.
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla y el ajo y lo cocinamos con aceite de oliva y sal.
- 2
Mientras se cocina la cebolla y el ajo, cortamos los champiñones en láminas.
- 3
Cuando la cebolla empiece a estar transparente añadimos los champiñones y dejamos que se vayan dorando.
- 4
Una vez que los champiñones se doren y reduzcan un poco añadimos el vino y dejamos que se cocine todo.
- 5
Cuando se reduzca el vino estará listo para servir.
- 6
NOTA:
- Si le añades taquitos de Jamón se deben incorporar poco antes de los champiñones (o con la cebolla, dependiendo cómo te gusten que queden)
- Si no tienes vino blanco, con cerveza también queda bien.
- Si la salsa queda demasiado líquida puedes añadirle una pizca de harina o pan rallado para espesarla (truco de la abuela) - 7
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