Lomo en salsa blanca
BLANCA GUTIERREZ @cook_BCAGTZ
Paso a paso
- 1
Lavar el lomo y mecharlo con la zanahoria y el tocino, (mechar es: hacerle perforaciones con un cuchillo y en esas perforaciones introduces los trozos de zanahoria y tocino)
- 2
Lo salpimientas y lo pones a dorar por ambos lados.
- 3
Pones en una olla con 2 litros de agua, varias hojas de laurel, tomillo y mejorana, un trozo de cebolla, un diente de ajo grande y sal. Lo dejas cocer hasta que este suave
- 4
Cuelas el caldo en una cacerola le pones la lata de media crema le pones los chicharos (si son crudos los dejar cocer un rato) cortas el lomo en rebanadas lo incorporas a el caldo rectificas sal y sirves.
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