Cortamos el atún a dados pequeños y la cebolleta muy pequeña y mezclamos en una ensaladera. Añadimos en un vaso 1 poco más de un dedo de salsa de soja, una pizca de sal y un chorrito de aceite y lo mezclamos. Añadimos un poco más de la mitad de la salsa a la ensaladera (guardamos el resto para luego) con el atún y la cebolleta, mezclamos bien y dejamos reposar mientras preparamos lo demás.

Cortamos el tomate a dados y el aguacate. Para que no se oxide el aguacate le echamos un chorrito de limón y mezclamos.

Escurrimos el tomate y lo añadimos a la ensaladera. Añadimos el aguacate y la salsa que habíamos reservado y lo mezclamos todo

Servimos en los platos (si tenemos moldes quedara mejor el emplatado) y añadimos sésamo.

Disfrutamos de un plato fresco y exótico😋