Procesar la cebolla con la zanahoria. Colocar en un bowl apto microondas con unas gotitas de aceite y cocinar por 3 minutos

Lavar y trozar la coliflor. Cocinar al vapor por 15 a 20 minutos

Procesar la coliflor ya cocido. Agregar la cebolla con zanahoria, el huevo, sal, pimienta y cualquier condimento que se desee (ej: curry, pimentón, mezcla para guisos y carnes, etc.). Agregar pan rallado de a poco hasta que adquiera consistencia de pasta.

Formar bolitas (no agregar pan rallado de más, deben desmoronarse un poco para que queden tiernas). Aplasta y colocar en placa ligeramente aceitada.

Llevar a horno precalentado a moderado por unos 10-15 minutos (dar vuelta a la mitad de la cocción).

A comer!