Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Partimos por la mitad las berenjenas y vaciamos, sofreímos la cebolla y el pimiento, luego añadimos la berenjena y dejamos sofreír hasta que esté todo cocinado
- 2
Añadimos la carne picada y las especias, una vez salteada añadimos el vino y dejamos reducir, finalmente añadimos el tomate frito y lo dejamos unos minutos guisando
- 3
En una bandeja ponemos el tomate frito mezclado con algo de nata, ponemos las berenjenas y rellenamos con el relleno.
- 4
Ponemos el queso encima y horneamos hasta que la berenjena esté tierna. Un toque de grill y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A evah le encantará ver cómo quedó.
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