Sopa de col y betabel

Name: Sopa de col y betabel
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/4 col fileteada; 1 zanahoria en brunoise; 1 champiñón rebanado; 1/2 calabacita en rodajas; 1/4 taza lenteja germinada; 1 bolsa betabel congelado; 1 cda concentrado de tomate; 1/2 cda consomé de verduras; 1/4 taza vinagre de granada; cantidad suficiente Agua; al gusto Sal; al gusto pimienta

Lena T @Lena

CDMX

Aprovechando los restos de verdura del refrigerador y una bolsa de betabel congelado que se me había olvidado.

Sopa de col y betabel

Lena T @Lena

CDMX

Aprovechando los restos de verdura del refrigerador y una bolsa de betabel congelado que se me había olvidado.

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Ingredientes

20 minutos

6 raciones

1/4col fileteada
1zanahoria en brunoise
1champiñón rebanado
1/2calabacita en rodajas
1/4 tazalenteja germinada
1 bolsabetabel congelado
1 cdaconcentrado de tomate
1/2 cdaconsomé de verduras
1/4 tazavinagre de granada
cantidad suficienteAgua
al gustoSal
al gustopimienta

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Paso a paso

20 minutos

1

Poner todos los ingredientes, menos la sal y la pimienta en una olla grande y cubrir con agua. Poner a hervir.
2

Cuando hierva, bajar el fuego y dejar cocinar hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos. Salar al gusto.
3

Agregar la pimienta justo al momento de servir.

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Lena T @Lena

martes, 29 de octubre de 2019 a las 02:53 AM

CDMX

Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/

Comentarios

Esther Soto @cook_6501622

martes, 29 de octubre de 2019 a las 03:34 AM

que colorida rico

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