Filete de lenguado con salsa de vino blanco
Uno de mis pescados preferidos, lo compro fileteado, los hago a la lancha y les acompaño con una salsa con vino blano, queda muy rico, se las recomiendo.
Filete de lenguado con salsa de vino blanco
Uno de mis pescados preferidos, lo compro fileteado, los hago a la lancha y les acompaño con una salsa con vino blano, queda muy rico, se las recomiendo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Untar los filetes en manteca y pasar por pan rallado, salpimentar y hacer a la plancha de ambos lados, como unos 15 minutos
- 2
Para la salsa: en una cacerola poner el cebollín picado, el perejil, el vino y el vinagre, se deja a fuego bajo para que se reduzca, se saca y esperamos que se entibie, entonces ponemos las yemas batidas con una cda de agua, se pone otra vez al fuego, se va agregando la manteca a trozos y revolviendo siempre hasta que espese.
- 3
Se pasa por el cedazo y se agrega el perejil picado, se vierte sobre el lenguado caliente.
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