Batir la mantequilla y el azúcar hasta cremar agregar 4 yemas de huevo, uno a uno, y siga batiendo

Incorpore la esencia de vainilla, el coñac y 120 g de chocolate derretido.añada lentamente la harina

Bata las 4 claras de huevo con el azúcar a punto de nieve, incorpore ala mezcla anterior.lleve a 170 ºc por 30 minutos

Haga un corte horizontal en la torta.untar la capa con mermelada de durazno y tape

Cubra la superficie de la torta con dullce de leche y en lo laterales

Vierta encima de la torta el ganache de chocolate y cubra con una espátula, llevar unos minutos a la nevera y retire