SI SE TIENE TIEMPO: dejar marinando en la nevera el salmón con la soja y la miel bien mezcladas. Cuanto más tiempo, mejor.

En una sartén precalentada con aceite, colocar los filetes (sin la salsa, pues la añadiremos más adelante) con la piel hacia abajo y cocinar a fuego medio un par de minutos. Repetir la operación del otro lado y entonces añadir la salsa y bajar el fuego. Cocinar hasta que quede al gusto.

SI NO SE TIENE TIEMPO: cocinar los filetes de la misma manera y mientras tanto ir haciendo la salsa. Añadir cuando el salmón esté sellado por ambos lados y acabar de cocinar.