Quolla lawa

Name: Quolla lawa
Cuisine: peruanas
Ingredients: 300 gr Choclo; 50 gr Cebolla; 150 gr Olluco; 50 gr Habas; 100 gr Queso; 2 Huevos; 100 gr Papa; 10 gr Ajo; 100 ml Fondo de ave; Asnapa; Leche (opcional)

Vanessa HA @cook_18871484

Es un plata típico de Cusco, además es muy bueno para las épocas de frío #MiRecetario
#ConSaborAPeru

Quolla lawa

Vanessa HA @cook_18871484

Es un plata típico de Cusco, además es muy bueno para las épocas de frío #MiRecetario
#ConSaborAPeru

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Ingredientes

300 grChoclo
50 grCebolla
150 grOlluco
50 grHabas
100 grQueso
2Huevos
100 grPapa
10 grAjo
100 mlFondo de ave
Asnapa
Leche (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Hacer un aderezo de cebolla y ajos.
2

Agregar fondo y dejar hervir para después añadir la papa en cuartos y el olluco en julianas.
3

Aromatizar con rama de asnapa, añadir las habas y ligar o dar espesor con choclo licuado.
4

Finalizar con queso picado, rectificar el sabor y aromatizar con huacatay.