Pan 100% integral

Name: Pan 100% integral
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 ml agua; 1 cucharadita sal; 20 g levadura para pan; 250 g harina integral de trigo; 100 g harina integral de centeno; 250 g harina integral de trigo de espelta

Rita Macias Garrucho @cook_6350690

Pan 100% integral

Rita Macias Garrucho @cook_6350690

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Ingredientes

300 mlagua
1 cucharaditasal
20 glevadura para pan
250 gharina integral de trigo
100 gharina integral de centeno
250 gharina integral de trigo de espelta

Guardada

Paso a paso

1

Usé la Thermomix echando primero el agua y calentandola durante 3 minutos, pero podéis hacerlo al microondas
2

Luego eché todos los ingredientes y pulsé botón espiga (amasar) durante otros 3 minutos
3

Dejar fermentar hecho una bola en un bol cubierto con papel film 1-3 horas
4

Hacer forma de telera (opciona) y hacer rajas con cuchillo
5

Horno durante 15 minutos temperatura 240 y luego 5 minutos más a 200 grados
6

Dejar enfriar y cortar a rebanadas, yo congelo de dos en dos y voy descongelando y me las como como recién hechas