Lavar bien y cortar las berenjenas a lo largo y una ves cortadas sacarle la cáscara de los bordes y reservar

Luego en un bols colocar los 3 huevos y batir luego agregar un chorro de leche sal y los condimentos y agregar las láminas de berenjena dejar en la heladera media hora

En una fuente colocamos el pan rallado y condimentos y mezclar bien

Ahora empanamos las berenjenas como las milanesas y una ves listas calentamos en una sartén aceite para ya cocinarlas

Doramos las milanesas de ambos lados y servimos acompañadas de zanahoria rallada y huevo duro picado y a disfrutar 😋🍺(en este caso también las acompañe con berenjenas al escabeche)