Tortilla de bacalao y verduras

Name: Tortilla de bacalao y verduras
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; Unos cuantos champiñones; Ajo, cebolla; Aceite de oliva virgen; 6 huevos; 1 trozo bacalao desalado

Ana Maria Insua Fuentes @cook_17239062

La Coruña

Tortilla de bacalao y verduras

Ana Maria Insua Fuentes @cook_17239062

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
Unos cuantoschampiñones
Ajo, cebolla
Aceite de oliva virgen
6huevos
1 trozobacalao desalado

Guardada

Paso a paso

1

Sofreímos la cebolla y el ajo en un chorrito de aceite de oliva virgen.
2

Cuando este algo dorados añadimos el resto de verduras cortadas en trocitos no muy grandes.
3

Una vez todo pochado añadimos el bacalao, echamos sal y dejamos que se haga unos 5 minutos.
4

Batimos los huevos y añadimos el bacalao con las verduras y hacemos como una tortilla de toda la vida.
5

Yo la deje enfriar y la rellene de lechuga y tomate.