Cheesecake de Mascarpone para celíacos

Name: Cheesecake de Mascarpone para celíacos
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Base; 150 gr Choco- Krispis; 100 gr Manteca; 100 gr Azúcar; Relleno; 500 gr Queso mascarpone; 500 cc Crema de leche; Ralladura de piel de naranja 1 u; 200 gr Azúcar; 1 cda Esencia de vainilla; 50 cc Agua; Gelatina sin sabor en polvo (dos sobrecitos) 14 gr

Monica Cortizas @cook_1098868

Argentina

Una receta muy fácil de hacer, apropiada para celíacos, con una base de Choco-Krispis y relleno con queso mascarpone, crema de leche, gelatina y raspadura de naranja para dar sabor.

Cheesecake de Mascarpone para celíacos

Monica Cortizas @cook_1098868

Argentina

Una receta muy fácil de hacer, apropiada para celíacos, con una base de Choco-Krispis y relleno con queso mascarpone, crema de leche, gelatina y raspadura de naranja para dar sabor.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

Base
150 grChoco- Krispis
100 grManteca
100 grAzúcar
Relleno
500 grQueso mascarpone
500 ccCrema de leche
Ralladura de piel de naranja 1 u
200 grAzúcar
1 cdaEsencia de vainilla
50 ccAgua
Gelatina sin sabor en polvo (dos sobrecitos) 14 gr

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Masa Base
Aplastamos un poco con pisa papas los cereales y reservamos.
2

Conjuntamente mezclamos la manteca con el azúcar y calentándolas en una ollita.
3

Las incorporamos a los cereales presionando la mezcla obtenida sobre la base del aro.
4

Reservamos en la heladera.
5

Relleno:
Colocamos el queso mascarpone en un bol y batimos con una cuchara de madera hasta que quede suave, agregando el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja.
6

Disponemos en otro bol la crema, batimos a 3/4 o hasta que la crema tome consistencia, e incorporamos lentamente al queso mascarpone, en forma envolvente.
7

Hidratamos luego la gelatina sin sabor con el agua fría.
8

Revolvemos y la llevamos al fuego a baño María hasta que se disuelva.
9

Incorporamos a la crema hasta que se integre totalmente.
10

Rellenamos el molde (aro)