Desmenuzar el pollo cosido y reservar. Poner en una olla el caldo de pollo y agregar las dos libras de arroz lavado, agregar la sal, el consomé y la páprika junto con el resto de los ingredientes y el pollo.

Tapar y cocinar a fuego alto hasta que seque el arroz, bajar el fuego y cocinar hasta que los granos de arroz se abran. Revolver el arroz por lo menos dos veces durante el periodo que esta sin agua. (para evitar que se pegue o quede crudo). Cocinar el arroz alrededor de 20 minutos.