Cernir juntos la harina, polvo para hornear, sal y azúcar dentro de un tazón grande. Haz un pozo en el centro y ahí vierte la leche, huevos y mantequilla derretida; mezcla hasta lograr una consistencia suave.

Calienta un sartén, un poco engrasado, a fuego medio. Vierte un cucharón de la mezcla sobre el sartén, utilizando aproximadamente 1/4 de taza por cada hotcake. Deja que ambos lados de los hotcakes tomen un tono café claro y sírvelos calientes.