Mientras ponemos agua a hervir con sal, cortamos todas las verduras y el chorizo, en una sartén o en un wok ponemos aceite a calentar. Una vez caliente el aceite ponemos el pimiento a pochar.

Una vez esté el pimiento ponemos la cebolla y la zanahoria e iremos añadiendo aceite. Una vez todas las verduras se hallan pochado añadiremos el chorizo troceado. Y dejaremos que se mezcle todo. Una vez se hallan mezclado los sabores añadiremos el tomate junto con una pizca de sal y el orégano. Dejaremos cocinar todo.

Una vez se halla cocinado bien, mezclaremos la salsa con los espaguetis escurridos. Si queréis podéis añadir unas aceitunas negras troceadas por encima. Rallaremos el queso por encima, y a disfrutar! BON APPETITE!