Quitar el rabo de las manzanas haciéndoles un agujero, poner las manzanas en fuente de horno y rellenar cada agujero con la mantequilla y cubrirlas con azúcar morena, y en cada orificio ya rellenos "pinchar" una "ramita" de canela en rama.

Echar el agua del vaso en la fuente y bañar las manzanas con el vino dulce,

Poner el horno a 180 grados hasta que las manzanas estén tiernas, una vez que estén cocidas bañarlas con su propio jugo. Se pueden acompañar con nata.