Tronco de Navidad

Name: Tronco de Navidad
Yield: 1 ración
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 Pionono; 2 cucharadas vino garnacha; 1 chorrito agua filtrada; Para el relleno:; 3 paltas; Mantequilla de maní 4 cdas soperas grandes; 1/2 T Azúcar mascabado; 1 g Stevia; Cacao 3 cdas (soperas); 1 chorrito de esencia de vainilla; 1 pizca sal; Para cubrir:; 3 tazas mantequilla de maní; 4 cdas soperas de cacao; 1/3 taza azúcar mascabado; 3 g stevia; Pizca sal; Para decorar:; Cerezas cantidad necesaria; Hojas menta cantidad necesaria

Cocina Con Mathias @cook_8151779

Uruguay/Montevideo

Tronco de Navidad

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Ingredientes

1 ración

1Pionono
2 cucharadasvino garnacha
1 chorritoagua filtrada
Para el relleno:
3paltas
Mantequilla de maní 4 cdas soperas grandes
1/2T Azúcar mascabado
1 gStevia
Cacao 3 cdas (soperas)
1chorrito de esencia de vainilla
1 pizcasal
Para cubrir:
3 tazasmantequilla de maní
4 cdassoperas de cacao
1/3 tazaazúcar mascabado
3 gstevia
Pizcasal
Para decorar:
Cerezas cantidad necesaria
Hojasmenta cantidad necesaria

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Paso a paso

1

Mixear la palta hasta que quede con una textura cremosa
2

Colocar en una procesadora la palta, y el resto de los ingredientes del relleno e integrar bien.
3

Por otro lado colocar en una procesadora todos los ingredientes de la cobertura y mezclar bien. (RESERVAR)
4

En una taza colocar el vino garnacha y el agua. Humedecer el pionono con esta mezcla. Luego expandir el relleno sobre el pionono excepto en los bordes y enrollar.
5

Cortar los extremos y luego volver a cortarlos en forma diagonal
6

Cubrir el pionono con la cobertura que estaba reservada
7

Luego decorar las cerezas y las hojas de menta y listo!!!

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martes, 24 de diciembre de 2019 a las 01:14 AM

Uruguay/Montevideo

estudiante de gastronomía tercer año, alojamiento primer año y egresado de sala y bar tengo 18 años, vivo en Uruguay/Montevideo.Insta: @cocina_fácil_con_mathias

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