Buñuelos de viento al estilo Sonorense

Name: Buñuelos de viento al estilo Sonorense
Yield: 30 pzas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 pzas Huevos a Temperatura ambiente; 2.5 Tazas Harina de trigo; 30 gr Mantequilla derretida; 1/4 cdita Royal o polvo para Hornear; 2 1/4 taza leche al tiempo; 1/4 cdita Sal molida; 1 cdita Azúcar; 1.5 tazas Azúcar; 1 cdita Canela en polvo; 1 cda Bacanora

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Tradicionales Buñuelos azucarados con unas gotitas de Bacanora.

Buñuelos de viento al estilo Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Tradicionales Buñuelos azucarados con unas gotitas de Bacanora.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

30 pzas

2 pzasHuevos a Temperatura ambiente
2.5 TazasHarina de trigo
30 grMantequilla derretida
1/4 cditaRoyal o polvo para Hornear
2 1/4 tazaleche al tiempo
1/4 cditaSal molida
1 cditaAzúcar
Para endulzar
1.5 tazasAzúcar
1 cditaCanela en polvo
Opcional toque Sonorense
1 cdaBacanora

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En un bowl mezclamos los polvos : Harina, cdita de azúcar, sal, polvo para hornear.
2

Mezclamos los líquidos : leche, huevos, esencia vainilla, mantequilla, mezclamos muy bien.
3

Mezclamos los líquidos y los polvos, aquí es el momento de agregar el bacanora o licor de su preferencia.
4

Dejamos reposar 10 min hasta tener una consistencia espesa.
5

Calentamos nuestras ollas (en una el Molde y en la otra el aceite para freír) a fuego alto, cuando vayamos a iniciar los buñuelos bajamos a temperatura media.
6

Sacamos el molde del aceite y lo secamos en las toallas de papel, metemos el molde sin que desborde en la masa y de inmediato lo sumergimos en el aceite agitando hacia arriba y abajo sin golpear hasta lograr se separe del molde o fierro.
7

Escurrimos en una servilleta de papel.
8

Espolvoreamos en el azúcar con canela y listo.
9

Buen provecho. 🧑🏼‍🍳