Chipas

Name: Chipas
Yield: 2 docenas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g Fécula de mandioca; 1 cucharita polvo para hornear; 1 cucharada sal; 200 g queso fresco; 100 g queso para rallar; 200 g queso mardel plata; 1 huevo; 1 clara; 200 g manteca fría

Sole Cabot Cast @cook_18941441

Garin

#delantaldorado

Chipas

Sole Cabot Cast @cook_18941441

Guardada

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Ingredientes

2 docenas

500 gFécula de mandioca
1 cucharitapolvo para hornear
1 cucharadasal
200 gqueso fresco
100 gqueso para rallar
200 gqueso mardel plata
1huevo
1clara
200 gmanteca fría

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Paso a paso

1

Ponemos la harina en un recipiente con la cucharadita de polvo de hornear y la sal...incorporar bien, agregamos la manteca fría en cubos y formamos un arenado una vez todo incorporado.
2

Agregamos el 2do paso los quesos, el queso fresco en trozos chicos, el queso mar del plata y el rallado agregamos el huevo y la clara en el centro.
3

Ahora con la palma de la mano unimos todo presionando sin amasar....no se amasa, seguir así hasta integrar toda la masa.
4

Cortar bollitos o las figuras que más te guste y disponer en una placa enmantecada y llevar a horno suave por 15 a 20 minutos tienen que apenas comenzar a dorar...y listo.