Se pela la zanahoria y se ralla. La calabaza se corta a dados pequeños y se ralla la cebolla.

Se sofríe todo junto con aceite de oliva. Se le pone una cucharita pequeña de pimentón dulce. Una vez esté todo sofrito se pasa por la batidora. Y se añade a la olla

Se añaden los garbanzos, que se dejan a remojo la noche de antes. Ponemos a hervir todo junto en olla expres media hora. Pasado ese tiempo se pone la sepia y se deja 15 minutos más con la olla tapada