Cuscús con salteado de soja

Name: Cuscús con salteado de soja
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 vaso cuscús; 1/2 vaso soja texturizada; 1/4 cebolla mediana; 1 pimiento verde; 1 puñado pasas; 2 cucharadas salsa de soja; Comino en grano; Hierbas provenzales; Ajo molido; Pimienta molida; Aove

Laura @la_gopi

Plato saludable y muy rápido de preparar para cuando llegas cansad@ a casa. También sirve para calentarlo más tarde y tener apaño para llevar al trabajo.
#soja #vegano #cocinasana #cocinavegana #tupper #cocinarapida

Cuscús con salteado de soja

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

1/2 vasocuscús
1/2 vasosoja texturizada
1/4cebolla mediana
1pimiento verde
1 puñadopasas
2 cucharadassalsa de soja
Comino en grano
Hierbas provenzales
Ajo molido
Pimienta molida
Aove

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

En un plato hondo poner la soja texturizada y las pasas y cubrirlos con agua.
2

Cortar la cebolla y el pimiento. En una sartén mediana saltearlos con un poquito de aceite. Cuando estén cocinados añadir la soja y las pasas sin quitar si queda algo de agua.
3

Remover la soja con las verduras y añadir las especias y la salsa de soja. Aladir un vaso de agua y dejar cocer a fuego medio hasta que se evapore.
4

En un cazo aparte poner 1/2 vaso de agua hasta que hierva. Añadir el cuscús, retirar del fuego y tapar. Dejar reposar durante 3 minutos y rociar un poquito de aceite para despegar los granos.
5

Cuando se haya evaporado el agua de la sartén, añadir el cuscús y mezclar todo bien.