Lavamos bien los calamares aunque los hayamos comprado ya limpios, los cortamos en rodajas y los volvemos a pasar por agua

Pelamos el tomate y lo cortamos en dados pequeños, picamos la cebolla y cortamos el ajo en tiras finas. En una sartén pasamos con un poco de aceite, ajo y cayena unos poquitos de calamares durante tres minutos. Añadimos sal, perejil, orégano y albahaca al gusto

Retiramos los calamares y los reservamos. Añadimos en el aceite (con la sustancia de los calamares), la cebolla picadita, y el ajo pasados unos minutos. Cuando esté todo un poco pochadito, añadimos el tomate, que se irá deshaciendo. Al cabo de 8 minutos, añadimos un chorrito de vino blanco, un poco de albahaca, orégano, sal al gusto y una cucharadita de jengibre. Dejamos un ratito hasta que el vino se evapore. Viola, ya tenemos la salsita lista

Ponemos agua a hervir en un cazo grande y cocemos la pasta durante 8 minutos para que se quede al dente, con sal al gusto

Cuando esté la pasta cocida, la escurrimos y le ponemos un poco de aceite o margarina para que no se peguen los espaguetis entre sí, ponemos también los calamares y la salsa en un bol. Lo llevamos todo a la mesa para que cada uno se sirva al gusto, y a disfrutar!!