Tortilla de Huevo con Queso Blanco, Rúcula, Lentejas y Zanahorias

Name: Tortilla de Huevo con Queso Blanco, Rúcula, Lentejas y Zanahorias
Yield: 1 persona
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 Huevos enteros; 1/3 taza té Lentejas cocidas o enlatados; 1 unidad Zanahoria rallada o hervida, según su gusto; 1 Cucharada sopera Queso blanco; 1 taza Rúcula; 1/2 Cucharada sopera Aceite de Girasol; Sal, pimienta y provenzal a gusto

Franco Catuegno @francocatuegno

Neuquen, Neuquen Argentina

Tortilla de Huevo con Queso Blanco, Rúcula, Lentejas y Zanahorias

Franco Catuegno @francocatuegno

Neuquen, Neuquen Argentina

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

1 persona

2Huevos enteros
1/3 tazaté Lentejas cocidas o enlatados
1 unidadZanahoria rallada o hervida, según su gusto
1 Cucharada soperaQueso blanco
1 tazaRúcula
1/2 Cucharada soperaAceite de Girasol
Sal, pimienta y provenzal a gusto

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Bate los huevos con la provenzal, sal y pimienta hasta que quede bien mezclado.
2

En una sartén pones un poco de aceite y vierte el huevo recién mezclado.
3

Cuando esté cocida, retirar del fuego y le pones el queso blanco encima.
4

Rallamos o picamos la zanahoria y la rúcula, y junto con las lentejas lo ponemos encima de la tortilla. Si quieren, pueden integrar las lentejas a la tortilla. A mi me gusta de esta manera.
5

Disfruten.