Cazuela de verduras asadas

Name: Cazuela de verduras asadas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 10 aceitunas sin hueso; 10 coles de Bruselas; 1 cebolla grande; 3 dientes ajo; 1 plátano macho; 2 papas; 2 batatas; 2 tomates; 1 berenjena; 1/2 pimentón o 2 ajíes dulces; cilantro o perejil; 1 cebollino; Sal, pimienta y AOVE

Sandra_M @cocina_practica_

L'Escala

Es una rica guarnición que sirve para acompañar cualquier plato o hasta puedes comerla sola
#delantaldorado

Cazuela de verduras asadas

Sandra_M @cocina_practica_

L'Escala

Es una rica guarnición que sirve para acompañar cualquier plato o hasta puedes comerla sola
#delantaldorado

Guardada

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Ingredientes

45 min

4 raciones

10aceitunas sin hueso
10coles de Bruselas
1cebolla grande
3 dientesajo
1plátano macho
2papas
2batatas
2tomates
1berenjena
1/2pimentón o 2 ajíes dulces
cilantro o perejil
1cebollino
Sal, pimienta y AOVE

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Pelar y cortar las verduras en trozos procurando mantener un tamaño similar (patata, plátano, boniato, berenjena, tomate, cebolla y pimiento)
2

Cortar el ajo en finas láminas, poner aceite de oliva en la cazuela e incorporar las verduras cortadas. Añadir las coles, aceitunas troceadas, cebollino, ajo y cilantro)
3

Salpimientar, agregar un poco de aceite de oliva por encima. Tapar y hornear a 200°C por 30 min aprox. O hasta que las verduras estén tiernas. Remover a mitad de cocción.
4

Rectificar la sal y la pimienta antes de servir.