Crema de azúcar y mantequilla hasta que este esponjoso, unos 5 minutos, añadir huevos y sabor.Mezclar los ingredientes secos en recipiente aparte y añadir a la mezcla de mantequilla.

Cubrir la masa recién hecha en papel plástico y ponga en el refrigerador durante 10 minutos o puede ser mas si es un día de mucha calor y las masa se pone muy suave.

Dividir en dos la masa recién sacada de el refrigerador y poner entre dos hojas de papel de pergamino, usar un bolillo para extender a espesor deseado (normalmente 1/8 - 1/4 de pulgada). Su masa esta lista para cortar y hornear y no harina adicional!

Repita con el resto de la masa y con los trozos después de cortar las galletas. En mi caso yo no use el papel pues como tengo tiempo trabajando con masa diferentes no le temo tanto. Yo extendí la masa si papel y unte un poco de harina en la mesa para que no se pegara. Usted puede tratar cual forma es mejor para usted.

**Para la preparar la Double Sweetheart Cookies siga las siguientes instrucciones**:

* Corta 2 galletas en la forma que quieras de igual tamaño por cada galletas que vas hacer, y luego a una de las galletas le corta el centro con un cortador mas pequeño de igual forma o puede ser distinta forma.

* Colocar en bandeja de galleta y hornear a 350F grados durante 8 a 10 minutos. Dejar enfriar en rack.

* Ya fría las galletas untar con mermelada la galleta sin agujerito y luego montar la galleta que tiene el agujero y que ya hayas rociado con azúcar polvorizada (azúcar de confección).

¡Listo, ya tienes tu primera Double Sweetheart Cookie!