Aparte en un sartén añadir un chorrito de aceite y mantequilla,

Aparte limpiar con una servilleta los champiñones y lavar el resto de las verduras, después cortar los champiñones en rodajas, al igual que las zanahoria y Chile, la cebolla en media luna (fileteada) reservar,

Una vez que el pollo se doro añadir los dientes de ajo triturados o finamente picados mezclar y dejar hasta soltar sus jugos para que el pollo se cueza totalmente (tapar),

Después incorporar las verduras Zanahorias, cebolla, chile de nuevo dejar unos minutos más tapando, después de el tiempo añadir los champiñones y tomatitos rectificar sazón y dejar que se integren los sabores

Una vez listo apagar el fuego y acompañar con la guarnición de su preferencia